Ai, finalmente terminei de arrumar a casa e preparar meu último bacalhau do ano! Ufa!  Se querem saber,  o que eu mais sinto falta do Brasil aqui , é a EMPREGADA!   Pronto, falei. 

Só quem nasceu e cresceu tendo empregada a vida toda é que sabe a falta que faz!

Quanto ao bacalhau...

Este ano resolvi comprar o congelado (pra facilitar a vida) , já que o  salgado é muito mais trabalhoso de se fazer.  Já experimentei e sei que fica tão bom quanto.  Pois é, mesmo no Texas , podemos encontrar um bom  bacalhau (do Alasca!). 

Meu truque é preparar  o jantar da ceia cedo. Então à noite só o que tenho de fazer é esquentar no forno.  Voilà:  1) "O clássico", feito com legumes, azeite e  leite de coco... e 2) Uma versão meio texana,lol.   Parecido com o outro, mas spicy (ligeiramente apimentado) , com azeite de trufas e ovos.( Este último meio que invenção minha...)

Vejamos qual dos dois vai fazer mais sucesso. ( Espero que pelo menos um deles faça!)

Seremos apenas cinco: eu , meu marido, minha mãe ( que sempre vem nesta época do ano) e mais dois vizinhos - ele, um senhor que ficou viúvo este ano, e uma amiga minha que tambem mora no bairro.

Na verdade, os americanos celebram mesmo o Natal no dia 25, no almoço.  Já aqui em casa, fazemos como no Brasil: ceiamos no dia 24 e almoçamos as "belas sobras" no 25!  

Anyway,  agora o que  preciso fazer é descansar as pernas, os braços e a alma.  Essa manhã inteira de faxina e cozinha realmente me deixou acabada!

Talvez um cochilinho à tarde, antes de me aprontar para o jantar, não seja má idéia... 

Então, FELIZ  Natal à todos os leitores do Parada e , em especial,  à todas as empregadas brasileiras - que são , sem dúvida alguma,  as melhores do mundo!